Belli da vedere e buoni da mangiare
Sapevate che i fiori possono essere molto più che un elemento decorativo? Ebbene sì, i vegani già lo sanno: la maggior parte dei fiori dei nostri giardini sono commestibili. Infatti, accanto alle comuni erbe aromatiche o ai fiori di zucca o alla camomilla, possono essere usati in cucina quasi tutti i tipi di gerani, le rose, il gelsomino, l’iris, le viole, le margherite, le dalie, le petunie, i garofani e il dente di leone e alcuni fiori di alberi fruttiferi come l’arancio e il pesco. Attenzione però: i fiori non devono assolutamente essere stati trattati con agenti chimici e prima dell’ uso devono essere lavati e fatti asciugare su un panno pulito. E attenzione anche ad alcuni fiori che possono essere velenosi quali ad esempio l’oleandro, la camelia e il ciclamino.
