Una notizia importante per chi segue uno stile di vita vegan,ma anche per chi non lo fa,è che un moderato consumo di soia e di prodotti da essa derivati,riducono la mortalità e le recidive,ossia il rischio che a distanza di un tempo più o meno lungo,si ripresenti la patalogia debellata,in pazienti affette da tumore al [...]
Il dottor Nicola Mondaini,dirigente medico dell’Ospedale S.Maria Annunziata di Firenze,nella presentazione della settimana di prevenzione andrologica ha detto che il vegetarianesimo può avere effetti negativi sul desiderio sessuale,determinando anche una carenza di zinco,strettamente associata alla riduzione del testosterone e alla diminuzione dello stimolo sessuale.Il dottor Mondaini afferma infatti che essere vegetariani non vuol dire necessariamente [...]
Come si possono avvicinare i bambini alle problematiche sociali,legate all’impatto negativo del consumo di carne sull’ambiente,e sulla stretta connessione tra regime alimentare e salute?Ruby Roth,autrice del libro “That’s why we don’t eat animals”,ha pensato di farlo attraverso questo volumetto illustrato,dedicato ai bambini,nel quale spiega loro da dove viene il cibo che consumiamo,e quali sono i [...]
Se avete sempre incluso cibi animali nella vostra alimentazione,e ora avete deciso di passare ad una dieta vegetariana,sarebbe meglio non farlo drasticamente ma con un approccio più graduale,in modo da avere il tempo di abituarsi sia fisicamente,che dal punto di vista delle nostre abitudini e del nostro stile di vita.L’obiettivo è quello di cambiare la [...]
Se si segue uno stile di vita vegan,e si intende crescere il proprio figlio secondo quei criteri,è importante farsi seguire e consigliare,durante la crescita del bimbo,da un pediatra che “condivida” le nostre scelte e che ci aiuti con l’alimentazione e la salute del nostro bambino.Sebbene le diete vegane siano adatte a tutte le età e [...]
Il latte vegetale è usato al posto del latte vaccino da coloro che seguono una dieta vegan,ovvero priva di prodotti animali,ma può essere anche una valida alternativa per chi ha problemi di intolleranza alimentare.I tipi di latte vegatale che si trovano in commercio sono,il latte di soia,il latte di riso,il latte di avena e il [...]
E’ stato recenetmente attivato a Verona,presso l’Unità Operativa Complessa di Diabetologia e Nutrizione Pediatrica,un ambulatorio pubblico di nutrizione vegetariana dedicato ai neonati,bambini e adolescenti.Dato il numero sempre crescente di vegetariani,questo progetto è nato con l’intento di offrire alle famiglie vegetariane,un supporto pratico,anche dal punto di vista medico,sul tema dell’alimentazione vegetariana.La Comunità Scientifica,ha inoltre sottolineato che [...]
Ridurre l’inquinamento e limitare così i cambiamenti climatici,è possibile,anche, cambiando per alcuni aspetti il proprio stile di vita alimentare,lasciando più spazio a cibi naturali e vegetali,e limitando il consumo di carne.Questo è anche ciò che ha fatto Sir Paul McCartney,il componente dei Beatles,selezionando appunto i cibi che mangia durante la giornata,e scegliendo menù vegetariani o [...]
L’altro alimento di cui vi parlerò,e che è largamente utilizzato dai vegani,è il seitan.Un sostituto della carne,il seitan è ottenuto dalla proteina del frumento,ovvero il glutine;fu inventato dai monaci giapponesi nel XV secolo,estraendo dai cereali solo la parte proteica,per cquesto è molto ricco di proteine.Il seitan viene si trova in commercio in diverse preparazioni,come spezzatino,wurstel,affettato,affumicato,e [...]
A quanto pare i seguaci dello stile vegan,non trasgrediscono proprio su nulla.Infatti uno dei loro principali obiettivi,cioè quello di salvaguardare i diritti degli animali,lo mettono al primo posto anche nell’ambito “amoroso” e sessuale.I vegani,non usano,infatti i normali preservativi per i rapporti sessuali,in quanto nel processo di produzione del contraccettivo in lattice,viene impiegata la caseina,che è [...]
