Continuano ad essere evidenziati i benefici dell’alimentazione vegetariana, che ci viene in aiuto anche contro la depressione. E’ il risultato di uno studio effettuato dal National Center for Global Health and Medicine di Tokyo, dove una squadra di ricercatori, guidati dal dottor Nanri ha esaminato, attraverso dei questionari, le abitudini alimentari di 500 volontari e le ha confrontate con alcuni sintomi depressivi.

E’ venuto fuori, innanzitutto, che le persone si suddividono in tre categorie: coloro che seguono una dieta classica occidentale, quelli che seguono una dieta a base di grassi animali e i seguaci di una dieta a base vegetale. Mettendo a confronto queste categorie con i sintomi depressivi di coloro che vi appartenevano, hanno scoperto che la dieta vegetale, in particolar modo quella del Giappone, riduce i sintomi della depressione del 44%.

Senza dubbio bella ed attraente, infatti l’attrice 26enne Olivia Wilde é stata incoronata dalla Peta la vegetariana più sexy del mondo! L’indecisione era tra lei e la sua collega sul set di Dr. House Lisa Edelstein, il “famigerato” capo Dr.ssa Caddy, ma quegli occhi azzurri e il suo sguardo ipnotico hanno avuto la meglio.

Conoscete Richard Roll? E’ un avvocato, scrittore e super-sportivo, campione nelle gare di resistenza più dure del mondo. Beh, questo “super-uomo” é stato classificato tra i 25 uomini più in forma del mondo, dalla rivista Men’s Fitness Magazine e ha partecipato ai campionati Ultraman World Championships del 2008, posizionandosi all’undicesimo posto! In più Rich Roll segue una dieta vegan da ben quattro anni; un altro esempio di relazione salutare tra stile di vita, sport e alimentazione vegan. Sarà un caso, o vale la pena abbandonare la nostre tradizionali abitudini alimentari, in favore di un cambiamento tutto all’insegna del “verde”?

“Doing good never felt better”, questo é lo slogan che pubblicizza i nuovi profilattici completamente eco-friendly, biodegradabili e vegan, in assoluto rispetto per l’ambiente. Si tratta di profilattici nella cui “preparazione” non é presente la caseina, una proteina del latte che solitamente viene utilizzata. Ma non é tutto, perché oltre all’intento ambientale, bisogna aggiungere anche quello sociale: infatti acquistando gli “eco-profilattici” si aiuta la distribuzione gratuita di altri profilattici alle popolazioni dell’Uganda, di Haiti e della Thailandia. Beh, senza dubbio una proposta originale e “sana” per dare una mano al mondo.

Nella lunga lista delle star che seguono uno stile di vita vegan si aggiunge, o meglio si conta, e da parecchi anni, l’attrice Emily Deschanel, compagna di lavoro sul set, del bellissimo David Boreanaz nella serie tv “Bones”. La Deschanel afferma di essere vegan da ben 16 anni e di battersi per la tutela del benessere degli animali. La vediamo in questa intervista mentre racconta degli allevamenti intensivi di bestiame, delle conseguenze che questi hanno sulla salute dell’uomo, delle ingiustizie che gli animali subiscono e del movimento vegan.

Per tutti i sostenitori di uno stile di vita “green” ecco il sito di tutti i ristoranti verdi d’Italia, per gustare piatti sfiziosi e diversi, completamente a base vegetale. http://www.ristorantiverdi.it/index.php

Si é spesso parlato delle conseguenze negative della produzione e del consumo di carne per il Pianeta; si é considerato l’allevamento come la seconda causa dell’inquinamento globale e del consumo di acqua dolce; si sono moltiplicati i consigli e le iniziative, anche ad opera di associazioni per la salvaguardia del Pianeta e degli animali, per limitare il consumo di carne e dare una mano nella lotta contro l’inquinamento.

Beh, c’è anche chi la pensa diversamente e chi crede che non siano queste, le cause delle disastrose condizioni ambientali della terra, e che sia sbagliato puntare il dito contro gli allevamenti di bestiame, come in questo articolo di Climate Monitor :http://www.climatemonitor.it/?p=10800&cpage=1#comment-8565

L’Istituto San Raffaele di Milano ha recentemente condotto uno studio sul legame tra sentimenti e stile alimentare delle persone, da cui é emerso che i vegetariani e i vegani sono più sensibili alla sofferenza degli altri, che siano persone o animali, rispetto a chi segue una dieta onnivora. Sono state prese in esame 60 persone, che sono state sottoposte ad una risonanza magnetica mentre guardavano immagini di sofferenza e crudeltà, inflitte a persone ed animali; dall’indagine é emerso che nei soggetti vegetariani e vegani, le zone del cervello associate allo sviluppo e alla percezione dell’empatia hanno reagito ugualmente alla visione di dolore, sia degli animali che degli esseri umani, mentre é stato diverso per gli altri, che sono stati sollecitati quasi esclusivamente solo dalla visione di dolore degli esseri umani. C’é però da dire che gli studiosi non sono riusciti a stabilire una reale condizione di causa-effetto tra il fatto di essere vegetariani o vegani e il livello di sensibilità, in quanto questi due elementi potrebbero anche essere collegati al contrario, e che quindi una maggiore sensibilità rispetto a determinati avvenimenti potrebbe influenzare le diverse scelte alimentari.

Ecco il documentario - shock sui legami tra allevamento del bestiame, produzione di carne e inquinamento.

Dopo la proposta del “lunedì senza carne”, Sir Paul McCartney non si ferma, continuando a diffondere e promuovere uno stile di vita diverso, amico dell’ambiente, ovvero quello vegetariano. All’età di 67 anni, l’ex componente dei Beatles salpa per un nuovo tour, l’ultimo della sua carriera, che lo porterà in giro per il mondo, e che ha una particolare caratteristica: quello di essere al 100% vegetariano. Infatti Mr. McCartney ha vietato il consumo di carne nelle portate che ogni giorno vengono serviti durante il suo tour…ben 480 pasti, tutti a base vegetale.

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