Si sente spesso parlare di dieta vegetariana, come una dieta “dannosa” all’organismo, in quanto non capace di fornire il giusto apporto di sostanze nutritive. Non é proprio così, anzi… Un recente studio ha dimostrato che le persone vegetariane hanno meno probabilità di sviluppare il cancro, rispetto a chi mangia carne. Dallo studio condotto é emerso [...]
E’ giusto essere vegan? Uccidere gli altri animali infatti è un atto di violenza, ritenuto nè giusto nè necessario, ma solo frutto di un’ abitudine e un “usanza” dell’uomo che è quella di mangiare carne.In media, in 80 anni di vita, un italiano mangia 1400 animali, circa. I vegan sostengono che questo non sia necessario [...]
L’altro alimento di cui vi parlerò,e che è largamente utilizzato dai vegani,è il seitan.Un sostituto della carne,il seitan è ottenuto dalla proteina del frumento,ovvero il glutine;fu inventato dai monaci giapponesi nel XV secolo,estraendo dai cereali solo la parte proteica,per cquesto è molto ricco di proteine.Il seitan viene si trova in commercio in diverse preparazioni,come spezzatino,wurstel,affettato,affumicato,e [...]
Ma se si abolisce dalla propria alimentazione sia la carne,che il pesce,che i latticini e le uova,cosa si può mangiare?I vegani rispondono dicendo che nella tradizione culinaria italiana,esistono innumerevoli piatti a base di verdure e legumi,risotti,condimenti per la pasta,zuppe e minestre,torte salate a base di verdure,che sono considerati delle vere e proprie portate,e non semplici [...]
