Un gruppo di ricercatori del College of Agriculture, Food and Natural Resources e College of Engineering, guidati dal professor Fu-Hung Hsieh, si è riunito per mettere a punto un esperimento molto particolare, ovvero provare a produrre carne che somigli al pollo, ma che sia composta dalle proteine isolate della soia, per coloro che seguono una [...]
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Parlando di stile di vita vegan,abbiamo parlato anche degli alimenti che i vegani usano,in sostituzione alla carne, ai latticini e altri derivati.In questa parte,vi descriverò alcuni dei cibi più usati,che sono spesso a noi sconosciuti,iniziando dal tofu.Il tofu è un cibo tradizionale orientale,diffusosi in Cina più di 1000 anni fa;si ottiene cagliando il latte di [...]
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