Con l’estate alle porte, freschezza e novità non solo nel look, ma anche nell’alimentazione, dove compaiono sempre più cibi leggeri e piatti freddi, con larga maggioranza di verdure e cereali. Un’estate un po’ vegetariana per tutti.
Se vi piace sperimentare nuovi piatti leggeri e naturali, eccovi una ricetta estiva adatta come condimento e da mangiare da [...]
Se avete sempre incluso cibi animali nella vostra alimentazione,e ora avete deciso di passare ad una dieta vegetariana,sarebbe meglio non farlo drasticamente ma con un approccio più graduale,in modo da avere il tempo di abituarsi sia fisicamente,che dal punto di vista delle nostre abitudini e del nostro stile di vita.L’obiettivo è quello di cambiare la [...]
Ecco qui anche una ricetta semplice e veloce,da preparare con il tofu e le verdure.
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di tofu;
8-10 cucchiai di salsa di soia;
2 cipolle;
200 gr di germogli di soia;
200 gr di pomodori ciliegia;
1 peperone rosso;
1 peperone giallo;
1 peperone arancio;
1 pezzetto di zenzero;
2 cucchiai di olio di girasole;
pepe;
50 gr di anacardi cajou tostati.
Preparazione:
tagliare [...]
Parlando di stile di vita vegan,abbiamo parlato anche degli alimenti che i vegani usano,in sostituzione alla carne, ai latticini e altri derivati.In questa parte,vi descriverò alcuni dei cibi più usati,che sono spesso a noi sconosciuti,iniziando dal tofu.Il tofu è un cibo tradizionale orientale,diffusosi in Cina più di 1000 anni fa;si ottiene cagliando il latte di [...]
