La frittata vegana può rappresentare una valida alternativa alla classica omelette di uova.La ricetta e quasi uguale a quella della farinata di ceci ligure, ma si cuoce in padella invece che al forno.La procedura prevede che si amalgami la farina di ceci con la giusta dose di acqua per formare una pastella fluida;vi si aggiunge [...]
E’ giusto essere vegan? Uccidere gli altri animali infatti è un atto di violenza, ritenuto nè giusto nè necessario, ma solo frutto di un’ abitudine e un “usanza” dell’uomo che è quella di mangiare carne.In media, in 80 anni di vita, un italiano mangia 1400 animali, circa. I vegan sostengono che questo non sia necessario [...]
Ridurre l’inquinamento e limitare così i cambiamenti climatici,è possibile,anche, cambiando per alcuni aspetti il proprio stile di vita alimentare,lasciando più spazio a cibi naturali e vegetali,e limitando il consumo di carne.Questo è anche ciò che ha fatto Sir Paul McCartney,il componente dei Beatles,selezionando appunto i cibi che mangia durante la giornata,e scegliendo menù vegetariani o [...]
Ecco un’alternativa,in puro “stile vegan”,al solito ragù di carne. Ingredienti: -seitan; -3 cipolle gialle medie; -zucca gialla(o carote); -olio di oliva; -sale marino (o salsa di soia); -farina di mandorle. Preparazione: mettete a cuocere la zucca o le carote in poca acqua,nel frattempo macinate il seitan,usando un tritacarne oppure tagliandolo a pezzi e macinarlo nel [...]
Parlando di stile di vita vegan,abbiamo parlato anche degli alimenti che i vegani usano,in sostituzione alla carne, ai latticini e altri derivati.In questa parte,vi descriverò alcuni dei cibi più usati,che sono spesso a noi sconosciuti,iniziando dal tofu.Il tofu è un cibo tradizionale orientale,diffusosi in Cina più di 1000 anni fa;si ottiene cagliando il latte di [...]
A quanto pare i seguaci dello stile vegan,non trasgrediscono proprio su nulla.Infatti uno dei loro principali obiettivi,cioè quello di salvaguardare i diritti degli animali,lo mettono al primo posto anche nell’ambito “amoroso” e sessuale.I vegani,non usano,infatti i normali preservativi per i rapporti sessuali,in quanto nel processo di produzione del contraccettivo in lattice,viene impiegata la caseina,che è [...]
Ciò che spinge certe persone ad adottare uno stile di vita vegan,non è legato solo a fattori come la salvaguardia dell’ambiente o preservare i diritti degli animali,ma è legato anche a fattori di tipo economico.Infatti dagli anni ‘ 50-’ 60 ad oggi,si è verificato un boom economico,che ha fatto progredire le industrie dell’agricoltura e dell’allevamento,riducendo [...]
Ma se si abolisce dalla propria alimentazione sia la carne,che il pesce,che i latticini e le uova,cosa si può mangiare?I vegani rispondono dicendo che nella tradizione culinaria italiana,esistono innumerevoli piatti a base di verdure e legumi,risotti,condimenti per la pasta,zuppe e minestre,torte salate a base di verdure,che sono considerati delle vere e proprie portate,e non semplici [...]
Le novità di Iris,non finiscono qui,avete mai sentito parlare del termine vegan?Perchè sarà proprio questo il nostro tema giornaliero.Come prima cosa vi parlo dell’origine di questo termine,la parola vegan,vuol dire “vegetariano”.Fu coniata nel 1944 da Elsie Shrigley e Donald Watson,per indicare una dieta e uno stile di vita,che escludono l’uso di prodotti di origine animale,sia [...]
